钓鱼之家的钓友们好！久违了，开钓节快乐！

开钓节，看的手痒痒，可是无法，近一年多搬砖忙的一点钓鱼的空都没了，帖子也以前年十月份停滞没再写了，鱼都没时间钓了帖子也无从写起了。

昨天老钓友又来炫耀鱼获，留下了几尾鲫鱼，今天早上整理了两尾，清洗干净。

淹制，中午黄焖。

热锅凉油，开始煎制，火不要太大，煎至两面金黄，铲出备用。

假如纯粹喝汤，白浓香甜的鲫鱼汤，可以直接加开水熬制。

起锅烧油，下葱、姜、干辣椒、花椒、八角，炒出香味。

加少许老抽，倒入开水。

把煎好的鱼放入锅中。

十五分钟后汤已变浓，继续熬制，越熬越浓越香。

半个钟头后的成效，假如不黄焖直接加开水，目前就是又白还浓郁的鲫鱼汤了。

出锅前加少许盐，盛出后依据各人口味可以加入蒜苗、香菜，香葱，如何，垂涎欲滴吧。

迫不及待消灭了一尾，淹制后的鱼肉紧实，口味特棒，汤鲜味美。

风卷残云，饭都多吃了一碗。

好了，汤足饭饱，连打两个饱嗝。

目前已天气回暖，钓鱼人的黄金季已到来，期望大伙出钓鱼获满满，快快乐乐！